2025年グルメトレンド：「夢中漬け」「ドバイチョコ」「ほぼアレ」が大流行！

🍳 2025年上半期の料理トレンド

家庭料理に関する動画プラットフォーム「DELISH KITCHEN」が発表した2025年上半期トレンドによると、「夢中○○（むちゅうまるまる）」と呼ばれる漬け込み料理が今年も首位を占めました。

🥩 漬け込み料理「夢中○○」の人気

簡単で美味しい時短レシピ

肉や野菜をタレに漬けておくだけで、旨味が増して調理も簡単になることから、リピート投稿が多い人気レシピとなっています。

🥗 カット野菜が需要拡大

野菜高騰と時短ニーズ

2位の「カット野菜」は、野菜価格の高騰と忙しさから手軽に使える冷凍・カット野菜が需要を伸ばしたことが理由です。

🥟 せいろ料理の台頭

SNS映えする蒸し料理

3位には「せいろ」（蒸籠）が入り、和洋中問わず蒸し料理が写真映えする点がSNSで評価されました。

健康志向の高まりもあり、油を使わずヘルシーに調理できる蒸し料理が注目を集めています。

🍫 ドバイチョコのバイラル

ASMR動画で大ブーム

ドバイ発のチョコレート菓子「ドバイチョコ」のASMR動画が人気となり、サクサクとした食感と独特のビジュアルがSNSで拡散されました。

🐟 節約志向の「ちくわ」アレンジ

節約志向から魚肉ソーセージ「ちくわ」をアレンジしたおかずが注目されました。価格が手頃で、様々な料理に活用できる万能食材として再評価されています。

🔮 後半の予測：「ほぼアレ」レシピ

価格高騰に対抗する工夫

後半の予測では、安価な食材で高級料理のような味や食感を再現する「ほぼアレ」レシピが流行すると見込まれています。

価格高騰の中で工夫を凝らしたレシピがSNS上で支持され、クリエイティブな料理アイデアが次々と生まれています。

🌱 サステナブルな食文化

フードロス削減と新しい食材

都市部では、フードロス削減やサステナブルな食材に関心を持つ消費者も増加し、地元産の旬食材や昆虫食、代替肉など新しい食文化が浸透し始めています。

🎯 まとめ

2025年のグルメトレンドは、時短・節約・SNS映えの3つがキーワード。「夢中漬け」や「カット野菜」で忙しい日常に対応し、「せいろ」や「ドバイチョコ」で視覚的な楽しさを追求。後半は「ほぼアレ」レシピで創造性を発揮し、サステナブルな食文化も着実に浸透しています。